Esta isla no es solo un paraíso de aguas cristalinas, con flora y fauna típica del Caribe, de playas bellas, atardeceres de película y un clima envidiable. Hay muchísimo más que descubrir y disfrutar. La gastronomía es, sin lugar a dudas, una de ellas. Por ello, vamos a ofrecerte en este siguiente post una cuidada selección de comida típica de Cuba.
¡Descubre sus platos más tradicionales y sabrosos!
Si tienes en mente visitar pronto este bonito país, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar su cocina, deleitarte con sus sabores, ingredientes y matices. Realmente, no tenemos ninguna duda de que vas a disfrutar con sus platos. ¡Un regalo para nuestros sentidos!
Si hablamos de comida típica de Cuba, tenemos que hacerlo de una gastronomía con múltiples influencias africanas, árabes, chinas, portuguesas y españolas. A lo largo de la rica historia de la isla, diferentes culturas fueron introduciendo toda clase de especias e ingredientes, como el laurel, comino u orégano. Esto, unido a la utilización de las verduras y frutas más frescas han ido conformando una cocina peculiar, no porque sea específicamente cubana, sino por la manera de adaptarla a los gustos de esa población.
Si hay un plato representativo es la ropa vieja, sin lugar a dudas, aun cuando el plato original del mismo nombre es canario (que lleva garbanzos). Su sobrenombre se debe a su aspecto. Entre sus ingredientes se encuentran la carne de vacuno, salsa de tomate, orégano, laurel, tomillo o cilantro. Además, habitualmente suele acompañarse con arroz blanco y frijoles negros, así como la opción de acompañarlo con plátano frito o maduro, lo que prefieras.
Otra comida típica de Cuba es el arroz con pollo. Uno de los preferidos de la gente, utilizándose grano corto, el mismo que en la paella valenciana. Sin embargo, no se usará el azafrán, básicamente porque aunque se conoce no suele usarse para ningún plato.
El arroz congrí (alubias rojas) y el moros y cristianos (con alubias pintas negras) son el tercer plato tradicional de la gastronomía cubana que os traemos, aun cuando no son platos autóctonos de Cuba, sino de toda Latinoamérica. Los frijoles se sirven junto con arroz blanco esponjoso y dan lugar a esta maravillosa mezcla, ya que lleva un sofrito y queda muy oloroso siempre que se usen todos los ingredientes, aunque ya se sabe que a veces es difícil y se puede hacer con menos.
Para terminar, uno de esos platos que admite grandes variaciones, pero que no podemos dejar pasar la oportunidad de probarlo. Hablamos del sándwich cubano, una receta a base de pan cubano, cerdo asado, jamón cocido, queso suizo, pepinillos, mostaza y mantequilla, aun cuando en la isla, por experiencia personal de nuestro equipo, se hayan buscado lamentablemente otras alternativas más sencillas.